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Realizan feria de la “Chacra a la Olla” en Huamachucho

En el marco del Día Nacional de la Papa, inició hoy la feria “De la Chacra a la Olla”, la misma que está disponible para numerosos visitantes, turistas y público en general, que podrán acudir a la plaza de armas del distrito Huamachuco para disfrutar de todos los atractivos que forman parte de este importante acontecimiento.

 

La actividad es organizada de manera articulada por la Asociación Pataz, la Agencia Agraria de Sánchez Carrión de la Gerencia Regional de Agricultura (GRALL) y la Gerencia de Desarrollo Económico del municipio provincial, con el objetivo de difundir las bondades de las diversas variedades de papa, presentando multiplicidad de platos típicos elaborados a base de papa; así como, exhibiendo y ofertando el tubérculo.

 

Entre las diversas variedades de papa presentes en la feria, figuran: kawsay, canchan, amarilis, peruanita, huevo de indio y La Poderosa, una variedad que merece ser reconocida por su gran calidad culinaria, propiedades nutricionales y alta resistencia a la “rancha”, enfermedad causada por la excesiva humedad en el cultivo del alimento.

 

“La papa forma parte de la base alimenticia de los pueblos andinos, nuestro país cuenta con la mayor diversidad de papas en el mundo, pues posee alrededor de 2,800 variedades de las 3,900 existentes; por lo cual es importante promover su consumo a través de este tipo de eventos”, afirmó el gerente regional de Agricultura, Hernán Aquino Dionisio.